芒果芝士蛋糕

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1.消化饼干捣碎加入融化后的黄油做模底。

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2.用勺子摁牢模底，放冰箱冷藏备用。

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3.取四分三的芒果肉加上糖打碎（囧雀家里没有料理机只有用打蛋器打碎咯），加热，过筛。鱼胶粉用牛奶化开，加入芒果糊里。加热的芒果糊会融化鱼胶粉。

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4.芝士隔热水软化，打至细滑无颗粒。芒果糊分几次倒入芝士中。打蛋器搅拌均匀。

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5.淡奶油打至六成发。搅还可以流动状态。然后倒入芒果糊中。

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6.淡奶油和芒果糊完全搅拌均匀。

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7.先铺上奶油糊，再铺上剩余的芒果肉，让芒果渐渐沉下去，这样果肉会均匀一点。

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8.囧雀比较急躁，面对着那一坨的糊糊就马上选择了放冰箱的冷冻室，（有时间的小伙伴可以放冷藏室过夜，口感应该会更好）一个半小时候就能完全凝结啦。

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9.用热毛巾裹着蛋糕模，一会儿就能顺利脱模啦。之后就能慢慢享受美味的蛋糕咯。