杏鲍菇炒手捏菜

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1.材料：青菜、杏鲍菇（已清洗）

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2.将青菜洗净、捞出。

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3.放在案板上切碎。

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4.放入大盆中，加一些盐。

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5.随后，用手捏一捏。

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6.用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。

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7.将已清洗好的杏鲍菇放在案板上切成小块，待用。

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8.将腌制好的青菜捏干水分，待用。

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9.烧锅倒油烧热，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。

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10.接着，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。

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11.然后，加适量的鸡精。

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12.炒匀，即可。

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13.出锅装盘。