草莓沙巴翁

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1.一，准备鸡蛋四个，白糖一大茶匙，纯牛奶（我没买到奶油），甜酒 一茶匙 草莓五个。柚子一片。

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2.二，鸡蛋去蛋清，留蛋黄，加入白糖、纯牛奶 、甜酒汁，搅拌均匀，白糖完全融化。

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3.三，草莓切粒备用，柚子去籽，撕碎

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4.四，锅里放水，烧热，把装有蛋黄的大碗放在热水上，利用水的热度来蒸，不停的搅拌碗里的蛋黄液，让其受热均匀，等到蛋黄粘稠到用筷子挑起，蛋黄成浓稠流水状，（用时大概一分钟，）赶紧把装黄的碗拿出来，停止加热！ 否则加热时间过长，口感就老了，达不到柔滑的口感（这是沙巴翁成败最为关键的一步！）

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5.5.倒入切好的草莓粒，撕好的柚子肉拌匀，

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6.6.拌匀后装入自己喜欢的玻璃杯，草莓沙巴翁就做好了

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7.成品