家常包子

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1.原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎

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2.肥肉碎炒出油

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3.入瘦肉碎、姜末同炒

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4.加香菇碎，生抽同炒

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5.加胡萝卜碎炒香

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6.关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味

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7.炒好后，諒凉备用

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8.酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀

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9.边搅面炒加水，面要和的稍软

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10.揉面至表面光滑

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11.表面揉匀后，静至醒面

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12.约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间

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13.面均匀分成半个拳头大小面团

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14.擀面杖擀成1厘米左右圆面皮

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15.放入晾凉的馅

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16.捏住一点向同一方向打禇

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17.半成品，继续捏

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18.顶端捏紧即可

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19.再放置20分钟左右，锅内加水烧开，包子入锅

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20.火开后15分钟出锅即可