南瓜乳酪挞

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1.原料。

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2.先做挞皮，低粉100克，盐1克，白糖15克混合过筛后打入1个鸡蛋，加隔水软化的黄油。

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3.和成面团后放入冰箱冷藏20分钟。

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4.奶油奶酪，白糖15克，鸡蛋1个，南瓜泥100克，低粉10克，玉米淀粉10克，牛奶50克用料理棒打成细腻光滑的挞馅。

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5.冷藏好的面团分成8份，整形。

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6.整好型的挞皮底部抹少许面粉。

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7.挞皮里倒入8分满的挞馅，放入烤箱中层，上下烤165度，启动对流风扇，定时20分钟。

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8.烤好的南瓜挞。