排骨鸡翅盖烧饭

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1.排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下

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2.准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀

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3.锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟

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4.15分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟

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5.汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟

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6.准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火

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7.煮好的米饭，盛入碗中压紧

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8.倒扣盘中

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9.瓢儿菜放入锅中烫1分钟

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10.随意摆盘