蕃茄焖鲍鱼

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1.鲍鱼洗刷干净，并准备所有辅料。

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2.蕃茄去皮切碎备用。

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3.起锅热油爆香姜丝。

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4.将蕃茄倒入锅内翻炒。

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5.翻炒至蕃茄熟烂。

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6.将鲍鱼及鲍鱼壳倒入锅内翻炒。

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7.将2匙白糖倒入焖煮片刻。

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8.倒入用适量清水＋盐＋生粉＋豉油＋蚝油＋鸡精调制的汁水。

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9.大火收汁即可起锅。

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10.蕃茄片及葱花丝装饰。

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11.成品图。