蛋黄油盐饼

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1.面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。

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2.饧好后擀成薄大片，涂上一层油，撒上一层盐。

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3.鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。

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4.卷起后，分成小剂子。

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5.取一个小剂子慢慢抻长。

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6.卷起压扁。

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7.其他的面剂子依次做好。

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8.每个小面剂子擀成薄饼。

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9.入油锅烙成两面金黄熟透即可。