西红柿鸡蛋炖粉条

收录时间：2021-11-19 19:39:42 人气：6617

西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。

主料

西红柿500克

辅料

配料

西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤

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1.准备材料。
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2.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
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3.捞出过凉水备用。
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4.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
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5.西红柿切块。
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6.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入西红柿翻炒。
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7.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
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8.放入焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
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9.放入炒好的鸡蛋。
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10.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。

制作小窍门

1、这是一道半汤的菜，一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。

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