丹麦曲奇

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1.黄油切小块，室温下软化，用电动打蛋器以低速打散。

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2.加入细砂糖，糖粉，盐先手动略拌，再低速搅打至松发。

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3.室温鸡蛋分次少量地加入黄油中，搅打。

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4.再分两次加入牛奶，搅打至光滑细致的乳膏状即可。

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5.将面粉混合过筛，加入打发黄油中。

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6.用橡皮刮刀将粉类和黄油轻轻翻拌均匀。

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7.套好裱花嘴，将面糊放入裱花袋中。（用一个高的杯子，将裱花袋套上，这样面糊就好倒入。）

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8.挤好形状，烤箱于180度预热，以上下火，中层烤15分钟左右即可，底部微黄，放凉后酥脆。