黄油版绿豆糕

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1.去皮绿豆提前用水浸泡4小时

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2.浸泡完后，倒掉水。在盘子铺上一层纱布，把沥干水的绿豆倒入铺平。

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3.隔水蒸40分钟

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4.蒸熟后倒出另个盘子，趁热用勺子压碎绿豆

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5.在压碎过程中，分3次加热细砂糖和黄油，和绿豆均与搅拌

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6.绿豆压碎成蓉后，便放入模具里定型，然后倒出便可。

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7.成形后，放入冰箱冷冻2小时，口感更佳。