蓑衣黄瓜

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1.准备食材：黄瓜洗净

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2.先斜刀切片，不要切断，没有把握的可以像我一样，下面垫两根筷子

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3.再反面切直刀

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4.切好的蓑衣

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5.锅内放少许油，放入干红辣椒煸炒出辣味

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6.将醋、精盐、味精、花椒油、香油、辣椒油调成料汁，淋在蓑衣黄瓜上，醋可适量多一些，能浸泡入味。吃之前放冷藏一会儿，更爽口。