培根面包卷

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1.把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序，这样面粉不会飞溅。

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2.用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，

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3.可以拉出手套膜

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4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。

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5.排气分剂松弛10分钟

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6.取一个面剂擀成长形，铺上一片培根

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7.卷起来收口朝下，全部做好放入烤盘中。

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8.保湿发酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然后表面刷蛋液

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9.烤箱180度预热5分钟，烤13分钟即可