清炒西葫芦

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1.西葫芦洗净擦稍微粗点的丝。

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2.干黑木耳冷水泡发后切细丝。

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3.姜洗净切成细细的姜末，3片的量就够了。

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4.在锅里放入适量的葵花油（其它食用油也行，但最好别用菜籽油），待油温稍热后转中小火下姜末炒出香味。

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5.待姜的香味出来后先放入黑木耳丝稍稍翻炒下;再放入西葫芦丝，转大火翻炒，大约一分钟后加入少许的盐、鸡精调味，快速炒匀后关火出锅了。

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6.装盘，完成。