关于入口的东西,我一直都崇尚健康,自然。这款准备当零食的小面包也不例外。特意少放了点糖,让橄榄油的清香显得更纯。还不是个烘焙菜鸟,工具不足,全靠手工制作这款面包。
1.除橄榄油外的各种配料放入盆中,用筷子边加水边打圈。大约打致这种程度即可。
2.使劲揉面,大概揉了15分钟成这样。喜欢比较有嚼头的面包,因此这款面胚看起来是比较干的。等待发酵同时,用高压锅做了红豆做馅料。
3.盖上薄膜发酵至约两倍大,手按下去不反弹。这时加入橄榄油,使劲揉至表面光滑,油完全渗入面团中。将面团等量分。(这两步忘记拍照了)
4.懒得洗擀面杖,用手抹开面团凑合着吧。
5.抹上红豆馅(比较干,可以直接抹上去不影响面团水分),用手卷起来。
6.卷好后盖上薄膜进行二次发酵。
7.发酵快好时预热烤箱。发酵好了,放入烤箱,190度左右10分钟的样子。我的烤箱18L,比较小,实际应该高于这个温度吧?
8.不想上色太深,烤到上色程度OK的时候,我是盖了锡纸的。
9.放凉后就可以吃啦,,不甜不腻,很有嚼头,带着橄榄油的清香,,赞~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房