火腿肉松面包

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1.牛奶200g，糖35g，盐2g，低粉70g，高粉300g，蛋白30g，酵母3g依次放入面包机和面12分钟，加入黄油35g继续和面8分钟。

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2.天气太热了，不用面包机发酵，取出来放碗里盖上保鲜膜常温发酵。

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3.1小时后，面团发酵至2倍大，按压不回缩不反弹。

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4.排气，等分为9份，滚圆静置10分钟。

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5.整形，放上脆皮肠。

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6.放入烤箱，二次发酵至两倍大。刷上蛋黄液。

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7.烤箱190度预热好后，把烤盘放入烤箱开始烘烤，25分钟左右就OK了。出炉了。

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8.刷上沙拉酱，沾上肉松，大功告成。

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9.来张没放肉松的。