端午节前W宝宝突然跟我说想吃粽子,而且是要白米的,什么都不加的那种。做了之后本想在端午节前发上来的,但排好了,不知道为么手机一直上传失败,就存了手机里,本想不发了,但后来看看发现网上的粽子多是那种绿绿的叶子包的,所以还是发上来大家交流下吧。第一次包粽子,也是第一次发菜谱,还请大家多包涵。而且我很想问下菜谱和日志除了显示方式不同,到底有什么区别呢?
我小的时候妈妈包的就是这种全是白米的粽子,后来有了大型点的超市,才知道原来粽子可以有这么多种品味,而且我们这里用的粽叶和网上的不太一样,这种粽叶我觉得像是竹笋外面的叶子(不知对不对,不对的话请告诉我更正)
1.糯米提前四五个小时洗净,用水泡上,我是早上泡的,下午包,不过后来回家看我妈没泡直接包的,好像也没问题
2.粽叶放锅里煮下,用水泡上
3.粽叶卷成漏斗形
4.放一点米进去
5.加点生红豆或者蜜红豆,豆沙都可以
6.再加点米
7.再加葡萄干
8.把米加满
9.把上面长的叶子折下来
10.继续折,直到用长的部分把米包紧包完
11.用棉线扎紧绑好
12.全包好,放电压力锅里煮,加水一定要没过粽子,不然没挨到水的米是干干的,不好吃,一锅煮不下可以多分几锅
13.白米粽子洒上白糖,就可以享用了
14.粽叶的里面
15.这是我在网上找的图片,是不是不太一样呢
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女