每次磨了豆浆都有豆渣吧,每次我都另做美食了。一点也不浪费哦。这次用来做芝麻糖馅饼,香香甜甜哦。
家里仅有475克中筋面粉,我就加了些高粉进去,这豆渣嘛,一般用了面粉里之后,筋度很弱,加了高粉更容易操作哦。
一般豆渣的含水量不同,开始用水来和酵母时只需要少许水,然后面团比较硬的话,水份不够的话,用手粘上些清水再揉面即可。
点击查看大图1.准备好所需食材。
点击查看大图2.用少许水,加入酵母和开。
点击查看大图3.先把豆渣和面粉拌匀。
点击查看大图4.加入酵母水,边倒入边搅拌。
点击查看大图5.和成光滑面团,用保鲜膜或湿布盖上进行发酵。
点击查看大图6.准备好的芝麻粉。把芝麻炒香凉透后用料理机打成粉。
点击查看大图7.把糖和芝麻粉和匀。
点击查看大图8.面团发酵至2倍大。
点击查看大图9.把面团取出揉搓排气。
点击查看大图10.搓条,分剂子。
点击查看大图11.取剂子,擀开,放上适量芝麻糖馅。
点击查看大图12.收口之后,收口一面朝下,轻轻压一下。
点击查看大图13.依次包好之后,电饼铛涮油,放入饼。
点击查看大图14.饼的上面再涮点油。盖上盖子。
点击查看大图15.翻面,煎至两面微黄至熟透。
点击查看大图16.出锅就可以吃喽。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児