在寒冷的冬季,来一锅浓香的牛尾汤,一碗香喷喷的米饭,再来一碟荡气回肠的秋萝...
嗨!嗨!嗨!,还没说完呢,你的口水怎么就下来了?说你呢!
1.萝卜2KG((大的2个,一般大的3个)切成,长5cm、厚度7-8mm的小块
用粗盐4大勺、白糖 1/2大勺腌制30分钟后,盛在漏盆里淋干水分。千万不要用水洗!!!切记。
2.在腌制萝卜的时间里,用1/2杯凉水充分稀释米粉、江米粉、面粉各2小勺。
然后用火熬成浆糊,并晾凉。熬的时候要勤搅动。
3.搅拌机内放入:洋葱100g(1/2个左右),梨1角,大蒜6个,生姜2块,鲜虾露2勺、雨露1.5勺T,白糖1/2勺,晾凉的浆糊,打成糊状。
4.大葱2棵,切成花。
5.在3和4内放入,颜色鲜艳的辣椒粉(适量,根据个人口味)。
6.把5搅拌均匀后,放入腌制好,淋干水分的萝卜块,搅拌均匀。取一密封容器,把拌到的萝卜块码好。
此时5的容器内可能还有剩余一些调料,有人再加入1/2杯水和鱼露1小勺,把这些再倒入盛有萝卜的密封容器内,有人用可口可乐代替水,最后用鱼露来调咸淡。可根据个人喜好试验一下。我比较喜欢用可乐。因为有一种爽快感。
**放入密封容器后,在室内放置一晚,再放入冰箱内发酵。一般3-4天后就可以吃了。
7.最后,开饭喽!!!
那个流口水的怎么还没走呀。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici