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牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
中医说锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
除了上述介绍的牛肉的功效以外，牛肉还含有维生素B12，能源源不断的供给人热量，维持身体平衡和健康，这就是为什么有的人剧烈运动前，喜欢吃牛肉的原因。
点击查看大图1.400克牛里脊肉放冰箱冻一会，冻到牛肉硬为之，但是又没有完全冻住。因为冻硬的牛肉容易切得更薄。
点击查看大图2.切薄片的牛肉加配方中的调料抓均匀，腌制片刻。
点击查看大图3.选择杭椒是因为杭椒的辣味比较淡。子姜的味道没有老姜那么呛。
点击查看大图4.选择杭椒是因为杭椒的辣味比较淡。子姜的味道没有老姜那么呛。
点击查看大图5.选择杭椒是因为杭椒的辣味比较淡。子姜的味道没有老姜那么呛。
点击查看大图6.杭椒和子姜处理好
点击查看大图7.洋葱切丝
点击查看大图8.薄荷叶清洗干净，如果没有薄荷叶用香菜代替也一样。
点击查看大图9.薄荷叶清洗干净，如果没有薄荷叶用香菜代替也一样。
点击查看大图10.冷油爆香大料和子姜
点击查看大图11.放入炒好的牛肉翻炒
点击查看大图12.放入薄荷叶翻炒片刻
点击查看大图13.翻炒至薄荷叶软，然后放3克白糖翻炒均匀出锅即可。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
