对于提拉米苏这种高大上的甜品一直是望而生畏的,终于在妈妈生日的这个时机,我决定试一把,呵呵,如愿以偿成为让妈妈印象深刻的礼物。虽然没有用上mascarpone cheese,但是口味也是很ok的,关键是心意啦,在装饰的时候,妈妈接到姨妈的电话问她咋过生日,她这厢可嘚瑟的说:我姑娘给我做提拉米苏呢!-------听着这话带劲不?
点击查看大图1.俩蛋黄搅拌均匀。
点击查看大图2.水,糖倒锅里煮成糖水。
点击查看大图3.慢慢倒入蛋黄中,继续搅打直到温度降到手温。冷却后才能使用。
点击查看大图4.奶油奶酪软化后,搅打到顺滑。
点击查看大图5.倒入蛋黄糊,搅拌均匀。
点击查看大图6.事先准备好的冷水泡软的吉利丁片掰成小片,隔水加热至吉利丁片溶化,成为吉利丁溶液。倒入混合好的奶酪芝士糊里,拌匀。
点击查看大图7.动物性淡奶油打发到有纹路的状态。
点击查看大图8.放入奶酪芝士糊糊里搅拌均匀顺滑,就开始做胚子了。
点击查看大图9.没有意大利浓缩咖啡,用速溶咖啡代替,手指饼干迅速蘸一下,速度要快。(这个手指饼干做老费劲了)
点击查看大图10.底部铺一层,因为第一次做手指饼干,裱花带挤出来不是那么均匀的大小,我铺的不多。
点击查看大图11.把奶酪芝士糊糊倒入一半。
点击查看大图12.继续铺手指饼干,挑大小一样的手指饼干留在最后装饰,能铺的也就这些了哈哈。
点击查看大图13.继续铺手指饼干,挑大小一样的手指饼干留在最后装饰,能铺的也就这些了哈哈。
点击查看大图14.铺完继续倒入,放冰箱冷藏四个小时以上。
点击查看大图15.铺完继续倒入,放冰箱冷藏四个小时以上。
点击查看大图16.我是冷藏了一夜,第二天中午下班回来装饰的,时间长了点,很好的凝固住了哈哈。
点击查看大图17.筛可可粉装饰。其实这种免烤型的蛋糕真的比奶油蛋糕那种装饰简单,我感觉我裱花太菜了。
点击查看大图18.筛糖粉,周围粘一圈饼干,丝带这么一绑,美爆了。
点击查看大图19.妈妈很开心,毕竟这是亲手做的哈哈。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿