苦瓜炒藕条

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1.主料；

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2.莲藕刨去皮切条；

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3.苦瓜去籽切条；

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4.红椒、南瓜切条；

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5.苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干；

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6.藕条入沸水中焯熟捞出沥干；

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7.热油锅，倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒；

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8.加入红椒炒几下，加盐、鸡精调味，再勾薄芡炒匀即可出锅。