洋葱炒鳝丝

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1.鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。

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2.锅中放入油，烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱丝。

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3.将鳝丝和洋葱丝大火翻炒一分钟；

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4.再加入料酒、 生抽酱油和白糖翻炒均匀，转盘时撒上白胡椒粉即可。