黑米面肉包子

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1.把肉,葱,鸡蛋,姜,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡精粉一起放入料理机打.

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2.打成肉蓉

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3.黑米加水煮开

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4.煮好的黑米水放温备用

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5.黑米水里加发酵粉化开,和面粉和成发面团.

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6.盖上保鲜膜室温下发酵..

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7.发好的面团

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8.搓条切成等分的小面坯

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9.擀成小圆形面皮

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10.放入肉蓉

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11.打褶子包成包子

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12.放入蒸锅内醒发.

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13.锅内加凉水蒸,待上汽后20分钟蒸好,等3分钟再掀锅盖.

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14.成品图