麻婆豆腐

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1.豆腐

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2.切块

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3.葱切丝、姜切片、辣椒切丝

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4.豆腐块放滚水里抄一下

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5.捞出控水

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6.泡发的香菇、黑木耳切丝，西红柿切小块

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7.麻辣调味汁：辣椒粉1大勺、花椒粉1大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、盐半勺、鸡精粉半勺、淀粉半勺加少许水调成味汁

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8.油烧热，放葱丝、姜片爆香

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9.放肉丝煸炒

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10.放入豆腐块翻炒

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11.再放辣椒丝、香菇丝、黑木耳丝、西红柿块翻炒

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12.倒入麻辣味汁小火煨一会儿

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13.待汤汁收浓，关火，淋上明油出锅。

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14.装盘