苦瓜烧肉丝

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1.苦瓜

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2.苦瓜去瓤切丝

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3.猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟

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4.葱、姜、干红辣椒切丝

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5.油烧热，放入葱、姜、干红辣椒丝爆香

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6.倒入腌制好的肉丝煸炒断生

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7.放一勺老抽翻炒一下

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8.倒入苦瓜丝继续翻炒

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9.加盐、鸡精粉翻炒一下出锅

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10.装盘