香蕉巧克力马芬

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1.材料集合，事先将黄油隔热水融化，放冰箱冷藏几分钟至快要凝固。

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2.黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松，鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。

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3.打发好的鸡蛋黄油很像细小的羽毛。

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4.加入事先擀好的香蕉泥切拌试之混合，不用太均匀，香蕉泥弄得太早，有些氧化变色了。

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5.加入牛奶，同样切拌均匀。

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6.筛入低粉和苏打粉，如果有泡打粉，一起筛入，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

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7.黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。

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8.用小勺子将面糊装进小纸杯里，我的纸杯有点大，只装了半杯，用了四个杯子。

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9.烤箱预热180°，中层烤20分钟左右，看表面膨胀上色情况调整。