自制奶酪（二）

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1.准备材料：纯牛奶、酸奶、消毒好纱布

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2.将500ml牛奶一次倒锅里

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3.牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了（电饭煲按保温就可以了不用按做饭键）

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4.把酸奶倒入热的牛奶里

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5.酸奶和牛奶搅拌均匀

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6.保温5-6小时（保温时不要去动它）

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7.5个小时后奶酪和乳清分离

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8.将消毒好纱布铺在滤网上

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9.将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中

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10.奶酪和乳清等它自然分离就得了（不能用重物压，一压就挤出奶酪来了的）

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11.直接用盖子盖上就可以了（那就不用压它了）放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用

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12.500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪

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13.乳清可以直食用奶酪（可以做个8寸蛋糕）