手指饼草莓奶油卷

1.蛋黄蛋白分离，蛋清中滴入白醋，加入白砂糖，打至硬性发泡，加入蛋黄快速翻拌均匀。

2.筛入低粉和玉米淀粉，快速拌匀。

3.把面糊装入裱花带，用圆头花嘴挤出手指状的长条。

4.撒上绿色开心果碎。

5.烤箱190度，中层，上下火10-12分钟，取出晾凉后脱模，备用。

6.动物淡奶油加入白砂糖10g打发。

7.草莓洗净、去蒂，把底部和顶端切平，备用。

8.均匀的抹到手指饼内侧，整齐的排放好草莓。

9.卷起定型，入冰箱冷藏至少30分钟，取出筛上防潮糖粉装饰，切片，即可食用。