白吉馍饼坯

点击查看大图

1.盆里倒入高粉100克，低粉650克加入酵母菌和碱，把面粉搅均匀。

点击查看大图

2.加入温水和面，和好后上面挫几个洞洒上一点温水，盖上保鲜膜，发酵20分钟，稍微发起即可。

点击查看大图

3.发酵成二份大的面团，分别分成12个小面团，搓成长条状，用擀面杖擀成长舌状，然后从上到下卷起，卷起后立着放。

点击查看大图

4.卷好后用手按扁，用擀面杖擀成饼状。

点击查看大图

5.放入电饼档上下盘火灭后取出。

点击查看大图

6.出锅后放凉，用刀从中间切开，放入自己喜欢的肉或菜即可。