丝瓜炒虾

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1.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。

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2.虾去头、去虾线，洗净控干水。

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3.热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻炒至虾变色后盛出备用。

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4.热锅凉油，油热后倒入虾、一半姜丝翻炒，加料酒、少许盐，翻抄后盛出备用。

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5.另起锅，油热后倒入蒜片、姜丝爆锅。

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6.倒入丝瓜块翻炒。

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7.加适量水，水开后丝瓜变软，加入炒好的虾。

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8.加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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9.加盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。