营养下饭菜-【毛豆炒肉】

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1.毛豆炒肉食材。

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2.肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。

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3.毛豆水开后入水中焯2分钟左右。

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4.捞出的毛豆入冷水中过一下。

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5.锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。

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6.在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。

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7.倒入处理好的毛豆。

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8.炒匀称，淋入少许香油出锅即可。

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9.装盘即可食用。