地三鲜

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1.两瓣蒜切碎

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2.茄子切滚刀块

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3.土豆切薄滚刀块，抱歉，土豆切好忘记拍照，进了锅里才想起来，就用炸好的替代一下吧

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4.应该用菜椒或者普通辣椒，但是我昨天忘记买，只能用这个辣椒代替一下，做出来的成品图会有些影响不大好看，但是味道不影响，况且，我们吃个菜也很少有人吃里面的辣椒

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5.准备好调料汁：将盐，三勺水，一小勺酱油，一勺淀粉，和切好的蒜末混合调匀

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6.茄子土豆辣椒分别过油，土豆茄子炸熟，听到沙沙声就是好了注意的是辣椒过油30秒就够了

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7.炸油倒出，锅里不用留油，热锅直接把刚才过好油的三样放入锅里翻炒

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8.倒入调料汁

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9.完成！就像我刚才说的，用那个细细的辣椒看起来不是很好看，但是味道不影响，真是美味呀！