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慕斯琳，是由法式奶油布丁馅与松发的奶油霜混合而成的奶酱。法式奶油布丁馅即大家所熟知的英文名卡士达custard，主要是以蛋、鲜奶、砂糖以及面粉或者玉米粉混合加热而成的浓稠蛋奶酱；最引人入胜之处，即是细致的香纯奶味与滑顺口感，其中具有提升风味功能的天然香草荚，是不可或缺的重要食材；慕斯琳广泛运用在各种法式甜点中，也非常适合当成蛋糕卷的夹心馅，更能调成各式不同的口味。
今天我做的慕斯琳中，没有天然香草荚，但放了几滴香草精，所以味道依然很妖娆！
点击查看大图1.黄油放盆内，室温软化，备用
点击查看大图2.蛋黄加细砂糖，搅拌均匀
点击查看大图3.搅拌均匀后的样子
点击查看大图4.加入低筋面粉
点击查看大图5.搅拌均匀
点击查看大图6.倒入鲜牛奶
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.滴入几滴香草精，搅拌均匀
点击查看大图9.小火，不断搅拌，逐渐成粘稠状
点击查看大图10.出现明显的纹路
点击查看大图11.纹路明显，并且沸腾冒泡就可以了，此为法式布丁馅
点击查看大图12.隔凉水或者冰水冷却
点击查看大图13.软化的黄油用电动打蛋器打发
点击查看大图14.冷却的法式布丁馅分三次放入黄油糊中搅拌均匀
点击查看大图15.搅拌均匀后的粘稠滑爽状
点击查看大图16.近距离再观察一下，具有丝滑的状态
点击查看大图17.在冰箱里冷藏了45分钟之后的样子
点击查看大图18.用打蛋器重新抽打几下，恢复原来的状态了
点击查看大图19.裱花袋装好裱花嘴，套在一个杯子上，将适量的慕斯琳放入其中，可以开始裱花了
点击查看大图20.再来一张效果图吧！蛋糕卷里也是抹的慕斯琳，表面装饰也是慕斯琳。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
