糖水心太软

点击查看大图

1.把枣洗洗泡个把小时，泡的目的主要是好抠枣核

点击查看大图

2.碗里放适量的糯米粉，我用的是做汤圆的糯米粉。加点水用小勺搅，用量本来就不多，省得粘在手上。。

点击查看大图

3.搅的粉都活一块了就可以下手活了

点击查看大图

4.嗯，不要太干，微湿，能拿出来搓成行就可以了，让这颗心等待一会

点击查看大图

5.抠枣核。。。用刀顺着枣核的位置切开，把枣核抠出来

点击查看大图

6.枣核空出来的位置放糯米粉团，粉团最好比枣大一点点，这样成品吃起来口感好，馅料足才是真啊

点击查看大图

7.等待变身的红枣战士。笼屉里铺上蒸布，把裹好的枣放上去，开锅蒸10分钟。

点击查看大图

8.光是蒸的口感是有点干的，蒸到7分钟左右的时候停一下火，在盘子里撒上点红糖或是白糖倒点水，再把蒸的差不多的枣放到盘子里放进蒸锅里继续蒸，这样就有了微甜的汤汁，糯米团吸收了部分糖水，口感更加软滑好吃了。