自己在家简单做红枣蛋糕

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1.将鸡蛋分成蛋清和蛋黄两部分。将蛋清加两勺糖用搅拌机搅拌约至6分钟（如果没有搅拌机的朋友可以使用筷子，把筷子捆绑成一捆，这样顺时针搅拌至如图）。

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2.把蛋黄里加入一勺糖，搅拌。加入两碗面粉（普通吃饭碗），搅拌（搅拌会出现一粒一粒的物状，很正常）。加入一袋蒙牛牛奶（如没有蒙牛牛奶，可选用其他牛奶，约200ml），搅拌至糊状。如图

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3.将鸡蛋糊倒入碗里，如图。

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4.在鸡蛋糊里加入切好去核的红枣（也可选用其他干果食品），搅拌。如图。

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5.放入微波炉里中火2分钟即可，可以摆上各种糖果做装饰，成品。如图。