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河南开封的灌汤包非常有名气，尤其是第一楼的灌汤包更名声在外，店内常常人满为患，一座难求。虽然人家有密不外传的配方，但是大致的方法都差不多，只是配料上有差异。自己在家做，做不出第一楼那样的，但是根据自己的烹饪经验，调制出来的馅料味道也是很不错的，而且咬一口也是汤汁爆出。一样的很好吃的哦。
点击查看大图1.先煮好皮冻，去掉肉皮多的部分，只取不带皮的部分
点击查看大图2.生姜擦蓉取汁备用
点击查看大图3.肉馅中加入盐、糖、五香粉、黄酒和生抽搅拌均匀
点击查看大图4.倒入姜汁
点击查看大图5.搅拌至姜汁充分吸收
点击查看大图6.皮冻切小丁，倒入肉馅中，
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.葱切碎，倒是适量香油拌均匀，这样可以锁住葱的水分，味道也更好
点击查看大图9.最后倒入葱
点击查看大图10.稍微搅拌均匀即可。
点击查看大图11.面粉加水和成面团盖上湿屉布饧半小时，分剂擀成薄皮
点击查看大图12.包入馅料
点击查看大图13.全部包好
点击查看大图14.开水上笼，大火蒸8分钟。
点击查看大图15.蒸好的灌汤包，里面有汤汁，所以吃起来肉馅很嫩的。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
