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河南开封的灌汤包非常有名气，尤其是第一楼的灌汤包更名声在外，店内常常人满为患，一座难求。虽然人家有密不外传的配方，但是大致的方法都差不多，只是配料上有差异。自己在家做，做不出第一楼那样的，但是根据自己的烹饪经验，调制出来的馅料味道也是很不错的，而且咬一口也是汤汁爆出。一样的很好吃的哦。
点击查看大图1.先煮好皮冻，去掉肉皮多的部分，只取不带皮的部分
点击查看大图2.生姜擦蓉取汁备用
点击查看大图3.肉馅中加入盐、糖、五香粉、黄酒和生抽搅拌均匀
点击查看大图4.倒入姜汁
点击查看大图5.搅拌至姜汁充分吸收
点击查看大图6.皮冻切小丁，倒入肉馅中，
点击查看大图7.搅拌均匀
点击查看大图8.葱切碎，倒是适量香油拌均匀，这样可以锁住葱的水分，味道也更好
点击查看大图9.最后倒入葱
点击查看大图10.稍微搅拌均匀即可。
点击查看大图11.面粉加水和成面团盖上湿屉布饧半小时，分剂擀成薄皮
点击查看大图12.包入馅料
点击查看大图13.全部包好
点击查看大图14.开水上笼，大火蒸8分钟。
点击查看大图15.蒸好的灌汤包，里面有汤汁，所以吃起来肉馅很嫩的。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
