卤面

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1.肉切丝

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2.加1勺生粉、1勺十三香、1勺五香粉、1勺料酒、1勺南德麻辣鲜、2勺蚝油

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3.拌匀腌制10分钟

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4.长豆角洗净切段

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5.黄豆芽洗净沥水

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6.面条蒸15分钟

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7.蒸熟后放入盆中抖散凉凉

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8.油烧热放葱花、姜片、八角炸一下

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9.放腌制好的肉丝翻炒断生

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10.加一小碗开水，滚一下，加老抽一勺、盐2勺

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11.倒入豆角、豆芽继续翻炒

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12.再加入适量开水盖盖焖一下

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13.锅底放十三香1勺、鸡精粉1勺、五香粉1勺、玉米油5勺

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14.蒜切片备用

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15.把焖熟的菜里的汤汁全部倒入放底料的碗里

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16.把汤汁倒入蒸熟的面条里拌匀

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17.把拌好的面条倒回炒锅，铺在菜上面，小火焖十分钟

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18.焖十分钟

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19.放入蒜片

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20.拌匀，关火

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21.开吃