麻辣香锅

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1.原料午餐肉 脆肠 土豆 元葱 包菜 木耳 鹌鹑蛋

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2.将鹌鹑蛋煮熟、午餐肉切片、土豆去皮切滚刀块、木耳事先泡发、包菜手撕小块、元葱切小块。

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3.将葱、姜、蒜切小块，干红辣椒剪开，蒜薹切小段。

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4.炒锅烧热加植物油将土豆炸至金黄色捞出备用。

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5.锅中留少许油将葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒爆香，盛出备用。

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6.将麻辣香锅调料加入锅中翻炒出香味。

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7.加入午餐肉、脆肠、元葱、木耳、鹌鹑蛋，开大火翻炒均匀。

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8.加入炸好的土豆及包菜大火翻炒均匀。

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9.加入事先盛出的葱、姜、蒜、麻椒及干红辣椒，蒜薹继续翻炒均匀，关火加入香菜翻炒均匀即可。

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10.简单下饭的麻辣香锅就做好了。