超级松软又好吃的港式奶油排包（简易版）

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1.先将牛奶100ml、淡奶油75ml、白砂糖30g、盐2g倒入面包机桶内，再将高筋面粉250g、低筋面粉50g混合后倒入面包机桶内，面粉中间用手指捅一个洞，将酵母3g倒入洞中。启动和面程序，和面15分钟后暂停面包机。

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2.将黄油20g在室温软化后，切成小块放入面包机桶。重新启动和面程序。

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3.出膜后继续发酵面团至2.5倍大。

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4.将发酵好的面团分成8份，松弛10分钟。

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5.松弛好后，先将面团擀成椭圆形。

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6.再将椭圆形两边对折。

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7.再对折，中间缝隙处捏紧。

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8.放入烤盘进行二次发酵。

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9.发酵好后，表面刷上鸡蛋牛奶混合液。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。

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10.成品。

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11.成品。

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12.成品