蚝油鸭掌

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1.准备好材料；

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2.鸭掌洗净剪去指甲；

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3.把鸭掌汆水； 再冲洗一下；

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4.红椒切片； 姜切片； 葱切小段；

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5.起油锅，放入姜片、葱段炒香；放鸭掌、红椒片炒匀；

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6.加半碗水，调入蚝油、酱油、盐、料酒，小火焖煮；

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7.煮至收汁的时候，用水淀粉勾芡即可。