缤纷芋丸

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1.取出50克淀粉加入适量滚烫水和成白色面团。

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2.再称出70克淀粉加入65克熟南瓜，揉透成黄色面团。（不用另加水，南瓜水份刚好）

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3.最后将剩余的淀粉加入60克熟紫薯和适量的水和成紫色面团。

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4.将面团用手压扁，用花模切出花样（由于紫色和黄色面团是用凉水和的面，用手半捏半压较好操作。或直接用手捏成细丸子也可以）

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5.上锅加入900毫升左右的水和白糖煮开。

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6.将芋丸倒入盖紧。

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7.将芋丸煮到浮起来即可关火。

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8.成品装碗。即可食用。口感又Q又弹。

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9.我还加入香酒酿，味道口感也是另番滋味。