正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准

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1.鸡腿洗净，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，出净血沫

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2.冷水冲洗

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3.冷水入锅，葱姜适量、八角半个，花椒适量，大火烧开，煮沸捞出，滚水不要倒掉备用

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4.冷水冲洗后放入滚水中大火烧开，小火烧五分钟再熄火焖10分钟

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5.捞出鸡腿放入冰块中，冰镇20分钟后切成条

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6.冰镇过程中用冷油煎炸花生米

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7.冷却一会，搓掉外皮，剁成花生碎

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8.制作油辣子：油小火，入葱姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶煸出香味后捞出丢掉

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9.不怕烫的碗中入辣椒面，白芝麻，盐

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10.倒入热油即为油辣子

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11.油辣子混入酱油、盐、香醋、糖、蒜蓉浇在切好的鸡肉上

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12.最重要的一步

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13.喷口水

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14.一道香辣不油腻的口水鸡就可以上桌啦

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15.友情提示：不想吃太过油腻的朋友可以将上述调料含在嘴里15分钟左右，待口水满溢之后喷在切好的鸡肉上，也很好吃哦