开背大虾

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1.两个蒜头去皮备用

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2.胡萝卜切丁

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3.蒜头蒜头切很小的丁

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4.基围虾洗干净备用

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5.大虾开背去虾肠

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6.蒜放锅里油爆

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7.炒香的蒜泥再放入胡萝卜一起炒，放点盐。炒熟后装起来备用

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8.炒好备用

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9.大虾背上放入胡萝卜蒜泥，准备清蒸

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10.蒸15分钟后就可以上桌了。