1.玉米油、柠檬汁倒入碗里,用勺子搅拌均匀,待用;
2.蒸锅上炉,开小火加热,同时准备纱布一块;另起一锅,加水烧热至70度左右;4个鸡蛋打入干净的盆中,一次性加入细砂糖,将蛋盆坐在有热水的锅上, 盆底与热水保持距离;
3.打蛋器开高速搅打,像打发海绵蛋糕一样,将全蛋液打发至乳白色的糊状,滴落的蛋液呈线条状,不会立即消失,打蛋器转至低速再搅打一会,消除蛋液中的大泡至蛋液更细腻;筛入混合后的低粉和泡打粉;
4.再淋入混合好的玉米油和柠檬汁,用刮刀翻拌均匀,倒入铺好油纸的模具中;
5.此时蒸锅的水已开,将模具放入蒸锅篦子上,锅盖用纱布包住,以免滴水,盖锅盖,开中火蒸20分钟;
6.20分钟后,关火,稍停一会,开盖,取出模具即可;放凉后,蛋糕切片;
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici