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不知道做什么冰激凌好，忽一日醍醐灌顶，慕斯中使用了大量鲜奶油，而且慕斯可以冷冻，想必将它改编成冰激凌也非常可行。孟老师的甜点杯重新被发掘，就把之前做过的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改编其实很简单，去掉吉利丁，把浆料交给冰激凌机。一切都很OK。冰激凌完成，冷冻结实的球球装好，感觉太单调，顺手筛上些糖粉，撒上香酥粒。看起来还不错，然而，糖粉迅速被冰激凌溶化，原本白雪覆盖，很快变成消融的液体，看起来就好像给冰激凌抹了一层光亮剂。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.牛奶加热，倒入咖啡粉中，搅拌至咖啡粉完全溶化
点击查看大图3.倒入可可粉
点击查看大图4.调成均匀糊状
点击查看大图5.60克鲜奶油倒入大碗，隔水加热
点击查看大图6.细砂糖和水倒入锅中
点击查看大图7.小火加热至沸腾
点击查看大图8.继续加热至呈焦糖色
点击查看大图9.离火，待糖液稍平静，分次倒入热奶油
点击查看大图10.放在火上搅拌均匀
点击查看大图11.离火，倒入摩卡液
点击查看大图12.搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏至彻底降温
点击查看大图13.150克鲜奶油坐在冰水中搅打成6、7分发到稠厚状，
点击查看大图14.取三分之一到冷却的太妃摩卡液中，拌匀
点击查看大图15.倒回剩下的奶油中
点击查看大图16.拌匀
点击查看大图17.将冷冻好的冷冻桶装入冰激凌机中，启动
点击查看大图18.从给料口倒入冰激凌浆料
点击查看大图19.约20分钟左右，冰激凌凝固
点击查看大图20.挖成球形，放入脆碗中
点击查看大图21.表面筛少许糖粉
点击查看大图22.撒上香酥粒
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
