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不知道做什么冰激凌好，忽一日醍醐灌顶，慕斯中使用了大量鲜奶油，而且慕斯可以冷冻，想必将它改编成冰激凌也非常可行。孟老师的甜点杯重新被发掘，就把之前做过的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改编其实很简单，去掉吉利丁，把浆料交给冰激凌机。一切都很OK。冰激凌完成，冷冻结实的球球装好，感觉太单调，顺手筛上些糖粉，撒上香酥粒。看起来还不错，然而，糖粉迅速被冰激凌溶化，原本白雪覆盖，很快变成消融的液体，看起来就好像给冰激凌抹了一层光亮剂。
点击查看大图1.用料
点击查看大图2.牛奶加热，倒入咖啡粉中，搅拌至咖啡粉完全溶化
点击查看大图3.倒入可可粉
点击查看大图4.调成均匀糊状
点击查看大图5.60克鲜奶油倒入大碗，隔水加热
点击查看大图6.细砂糖和水倒入锅中
点击查看大图7.小火加热至沸腾
点击查看大图8.继续加热至呈焦糖色
点击查看大图9.离火，待糖液稍平静，分次倒入热奶油
点击查看大图10.放在火上搅拌均匀
点击查看大图11.离火，倒入摩卡液
点击查看大图12.搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏至彻底降温
点击查看大图13.150克鲜奶油坐在冰水中搅打成6、7分发到稠厚状，
点击查看大图14.取三分之一到冷却的太妃摩卡液中，拌匀
点击查看大图15.倒回剩下的奶油中
点击查看大图16.拌匀
点击查看大图17.将冷冻好的冷冻桶装入冰激凌机中，启动
点击查看大图18.从给料口倒入冰激凌浆料
点击查看大图19.约20分钟左右，冰激凌凝固
点击查看大图20.挖成球形，放入脆碗中
点击查看大图21.表面筛少许糖粉
点击查看大图22.撒上香酥粒
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
