香蕉面包卷

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1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代；

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2.面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；

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3.和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；

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4.“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；

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5.面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片；

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6.发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；

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7.取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀；

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8.面饼上排上香蕉片；

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9.面饼从一头往另一头卷，收口捏脚朝下；

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10.将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；

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11.面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；

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12.烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。14、

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13.面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。