孜然煎香菇

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1.准备好材料：用水慢慢冲洗干净香菇，蒜头剥好，辣椒清洗干净。

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2.蒜头，辣椒剁碎备用。

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3.平底锅烧热将香菇放入锅里，下少量的盐均匀洒到每个香菇里。

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4.盖上盖子把香菇的水分逼出来，再把盖子打开收干水分。

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5.香菇收水后慢火煎香，再加入点玉米油，放入剁碎的蒜头和辣椒，（辣椒红绿会更好看）。再加入孜然粉和少量辣椒粉。（喜欢辣的可以加多点）。然后加入酱油炒均匀，即可食用。