做完了酸奶,就想着用酸奶做面包,赶快找方子,准备原料,想着家里还有些杏仁片,把表面撒上点杏仁片,是不是更养眼一些,所以这款面包没有选择一键式的面包模式,而是先选择一次手动和面,再选择2和风英式面包模式,一个程序结束放入黄油,发酵到第三次的时候,我看还没发酵好,就手动停止,重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵,发酵好后,表面刷鸡蛋液,撒杏仁片,选择的烧色中,烘烤时间40分钟,可是烤到30分钟的时候,就看到表皮颜色已经过重,就手动停止了。我一直在纳闷,一键式的面包模式,烧色也是中,烘烤时间也是30分钟,烤出来的面包皮子很薄,颜色也很好,单独选择的烘烤颜色能差这么多吗?所以还要多试验,才能搞清楚其中的原因。这个酸奶土司虽然表皮烤的有些深,但是里面的组织还是很细腻的,口感也很松软。
点击查看大图1.酸奶、鸡蛋放入面包桶中,对角放入盐和糖;
点击查看大图2.放入高粉,面粉上挖个坑放入酵母,再用面粉把酵母覆盖住;
点击查看大图3.选择和面模式12自定义和面,时间是13分钟;
点击查看大图4.一个和面结束后面团已经成型;
点击查看大图5.重新选择2和风英式面包模式,时间是2:52小时,开始揉面;
点击查看大图6.一个程序结束后,加入软化的黄油,继续揉面;第二个和面程序结束后,我取出一块面团检查了一下出膜情况(这一步没拍照),面团收圆后放入面包桶进行后面的发酵,三次发酵后我看到面团没有完全发起来,就手动停止,重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵;
点击查看大图7.面团发酵好后,手动停止发酵,刷鸡蛋液,撒杏仁片;
点击查看大图8.选择18烘烤模式,烧色选择中,烘烤时间时40分钟,烤到30分钟的时候,看到颜色过重,就手动停止烘烤;
点击查看大图9.烤好的面包取出晾凉,放保鲜袋保存;
点击查看大图10.吃时切片食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿