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女儿不喜欢没馅的馒头，不过，一些南瓜或紫薯馒头，她很喜欢呢。这次做的紫薯馒头她吃的可开心了。
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
中筋中粉500克、紫薯（带皮）180克、
配料：白砂糖30克、发酵粉1/2小勺、清水约180克
点击查看大图1.准备所需食材。
点击查看大图2.紫薯去皮切片，上锅蒸。
点击查看大图3.取适量清水把酵母和开。（水量就是图中的碗。约170克，两份面团的用水量）
点击查看大图4.取250克面粉，加入15克白砂糖。倒入步骤3和好的水，慢慢添加。还要留一些给另一个面团。
点击查看大图5.拌成面絮，和成团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
点击查看大图6.蒸好的紫薯压成泥。
点击查看大图7.加入250克面粉，加入剩下的白砂糖。再慢慢倒入步骤3和好的水。
点击查看大图8.和成紫薯面团。
点击查看大图9.发酵至约2倍大。
点击查看大图10.白面团也发酵好了，手指撮下去，洞洞不回缩。
点击查看大图11.发酵好的面团排气。用擀面杖擀开。
点击查看大图12.同样方法把白面团擀开，两块面团层叠。
点击查看大图13.层叠好之后轻轻擀一下，再卷起来。
点击查看大图14.切段。静放约20-30分钟。
点击查看大图15.冷水上锅。
点击查看大图16.蒸约10分钟。停火后焖3分钟。
点击查看大图17.开盖时先开小缝。蒸好的馒头。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
