搜索
女儿不喜欢没馅的馒头，不过，一些南瓜或紫薯馒头，她很喜欢呢。这次做的紫薯馒头她吃的可开心了。
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
中筋中粉500克、紫薯（带皮）180克、
配料：白砂糖30克、发酵粉1/2小勺、清水约180克
点击查看大图1.准备所需食材。
点击查看大图2.紫薯去皮切片，上锅蒸。
点击查看大图3.取适量清水把酵母和开。（水量就是图中的碗。约170克，两份面团的用水量）
点击查看大图4.取250克面粉，加入15克白砂糖。倒入步骤3和好的水，慢慢添加。还要留一些给另一个面团。
点击查看大图5.拌成面絮，和成团，盖上保鲜膜或湿布进行发酵。
点击查看大图6.蒸好的紫薯压成泥。
点击查看大图7.加入250克面粉，加入剩下的白砂糖。再慢慢倒入步骤3和好的水。
点击查看大图8.和成紫薯面团。
点击查看大图9.发酵至约2倍大。
点击查看大图10.白面团也发酵好了，手指撮下去，洞洞不回缩。
点击查看大图11.发酵好的面团排气。用擀面杖擀开。
点击查看大图12.同样方法把白面团擀开，两块面团层叠。
点击查看大图13.层叠好之后轻轻擀一下，再卷起来。
点击查看大图14.切段。静放约20-30分钟。
点击查看大图15.冷水上锅。
点击查看大图16.蒸约10分钟。停火后焖3分钟。
点击查看大图17.开盖时先开小缝。蒸好的馒头。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
